Especificaciones

ESPECIFICACIONES

CONDICIONES PARA MUESTRAS TOMADAS POR DEPENDECIAS OFICIALES O CONTROL INTERNO

REQUISITOS PARA MUESTRAS OFICIALES DE PLANTAS TIF
PARA ANALISIS MICROBIOLOGICOS

	Descripción
Cantidad mínima de muestra:	400 gramos – Carnes Esponja hidratada con 10 mL de fosfatos en bolsa estéril
Rango de temperaturas:	4-8ºC
Tiempo máximo para proceso después que se toma la muestra:	24 Horas máximo En los casos en que la cantidad de muestra recibida sea insuficiente, o se reciba en mal estado, es necesario notificar por escrito al médico de la planta el envió de la muestra testigo indicando el motivo de la solicitud.
Fleje:	Las muestras deben de recibirse en hielera cerrada con etiqueta de la dependencia que una la tapa de la hielera con el cuerpo de la misma, no se deben de recibir hieleras en mal estado, quebradas o con el sello roto.
Documentos que deben acompañar a la muestra:	Solicitud de análisis en el formato para la remisión de muestras oficiales al laboratorio, (Anexo 1) El formato debe de estar debidamente llenado y firmado por el medico oficial o aprobado para establecimientos TIF

REQUISITOS PARA MUESTRAS OFICIALES DE LA COFEPRIS

	Descripción
Cantidad mínima de muestra:	La especificada en la etiqueta del verificador, en caso de que no se complete la cantidad de muestra se le notifica al cliente, quien por escrito especificara que parámetros son los que autoriza que se le realicen.
Rango de temperaturas:	-1 a 2 ºC para productos congelados 4-8ºC Para productos refrigerados Productos no perecederos a temperatura ambiente
Tiempo máximo para proceso después que se toma la muestra:	24 Horas después de que se tomó la muestra, en caso de que el cliente autorícese procese después de ese tiempo, solicitarlo por escrito. En los casos en que la cantidad de muestra recibida sea insuficiente, o se reciba en mal estado, es necesario notificar por escrito al cliente, para que este tome la decisión de procesarlas o no.
Fleje:	Las muestras deben de recibirse con el empaque que las tomo el verificador oficial, dicho empaque debe de estar sellado con la etiqueta de la COFEPRIS con los datos correspondientes.
Documentos que deben acompañar a la muestra:	Copia del Oficio previo a la visita de verificación si existe. Copia del acta de verificación o muestreo Para muestras de importación, copia del permiso previo de importación.

CONDICIONES DE MUESTRAS DE CONTROL INTERNO

Tipo De Muestra	Tipo De Análisis	Temperatura De Conservación	Cantidad Mínima De Muestras	Envase
Alimentos Secos	MB –FQ	Ambiente	500g-100g	Estéril o comercial
Alimentos congelados	MB –FQ	Congelación (- de 0ªC)	500g-1000g	Comercial
			500mL-1000mL
Perecederos	MB –FQ	Refrigerada (2-4ªC)	500g-1000g	Estéril o comercial
			500mL-1000mL
Bebidas	MB –FQ	Refrigerada (2-4ªC)	500mL-1000mL	Estéril o comercial
Agua	MB –FQ	Refrigerada (2-4ªC)	500mL-1000mL	Estéril o comercial
Aguas residuales	FQ –METALES	Refrigerada (2-4ªC)		Limpio
Superficies	MB	Ambiente		Del Laboratorio
Medios ambientes	MB	Ambiente		Del Laboratorio